Bienvenue sur le site des établissements scolaires de
Cossy et des UAPE
Toute l'équipe d'Eldora se réjouit de vous accueillir au sein de votre restaurant scolaire.
La tomate est le légume d'été par excellence et c'est le légume le plus consommé en Suisse. Elle est facile à consommer et se cuisine aussi bien salée que sucrée. Sa peau colorée est gorgée de pigments ayant de multiples bienfaits pour la santé. Elle est riche en eau, en antioxydants, en vitamine C et en fibre.
Idée de recette de saison: Pain perdu de tomates et mozzarella di bufala, pesto de roquette à lail rose
Laver, peler, épépiner et couper la pomme en quartiers.
Laver, peler et couper le fenouil en morceaux.
Presser le jus des oranges.
Mixer le jus des oranges, la pomme, le fenouil et le gingembre durant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'un smoothie homogène.
Servir bien frais et ajouter des glaçons à souhait.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 5
Spécial Pâques
Dessert de saison 🍓☀️🌡⛱ . . . . #dessert #chou #framboise #instafood #delicious #desserts #love #sweet #framboise #patisserie #dessert #raspberry #fruits #patisseriefrancaise #fruitsrouges #delicieux #foodlover #baking #homemade #foodgasm #eldora_colors #sweets #pastry #tasty
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Il vous reste plein de légumes dans votre frigo mais vous avez envie d'un barbecue ? Notre Chef vous propose sa recette de papillote de légumes à la plancha, idéale pour accompagner vos viandes et poissons 🥕🥦🥔🍆🍅🍗🐟 Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 aubergine 2 carottes 7 champignons ½ chou-fleur 1 courgette 1 oignon frais 1 oignon rouge 1 orange 1 pêche 2 poivrons 7 radis Romarin Thym Huile d'olive Sel, poivre Préparation Laver et couper les légumes et les fruits en morceaux. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Saler, poivrer et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter les herbes aromatiques. Replier le papier sulfurisé afin d'en faire une papillote. Déposer sur la plancha et laisser cuire 20-25 minutes. Ouvrir la papillote et déguster. . . . . #légumes #legumes #légumesplancha #recetteplancha #plancha #legumes #verduras #food #healthyfood #vegetables #healthy #mangersain #sante #nutrition #eldora_colors
![[ZOOM SUR] Le soja
100 g de tofu correspond à 100 g de viande rouge en terme de teneur en protéines. Le soja appartient au même groupe d’aliments que la viande, le poisson et les œufs dans la pyramide alimentaire. Il est truffé d’acides gras essentiels, de minéraux, de vitamines et de fibres. Sans lactose et sans gluten, il convient aux personnes souffrant d’allergies. Exempt de cholestérol et de mauvaises graisses, il est l’allié de tous ceux qui font attention à leur santé 🌱
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#tofu #vegan #veganfood #plantbased #veganrecipes #healthyfood #vegetarian #veggies #healthy #veganism #soja #veganrecipe #tofurecipes #healthylifestyle #letscookvegan #nutrition #eldora_colors](https://scontent.cdninstagram.com/vp/6adf65e2447a140f47466bfd433553e8/5DCE8E8B/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/66503023_158062512031918_8463804442558161784_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com)
[ZOOM SUR] Le soja 100 g de tofu correspond à 100 g de viande rouge en terme de teneur en protéines. Le soja appartient au même groupe d’aliments que la viande, le poisson et les œufs dans la pyramide alimentaire. Il est truffé d’acides gras essentiels, de minéraux, de vitamines et de fibres. Sans lactose et sans gluten, il convient aux personnes souffrant d’allergies. Exempt de cholestérol et de mauvaises graisses, il est l’allié de tous ceux qui font attention à leur santé 🌱 . . . . #tofu #vegan #veganfood #plantbased #veganrecipes #healthyfood #vegetarian #veggies #healthy #veganism #soja #veganrecipe #tofurecipes #healthylifestyle #letscookvegan #nutrition #eldora_colors
