Votre menu de la semaine
(Agria, courge, rutabaga)
Pains variés
à la citronnelle
Riz parfumé
à la citronnelle
Riz parfumé
à croquer
Huile de colza et vinaigre balsamique
Pains maïs
Boulangerie Rougemont
Boulette de bœuf
Sauce à la suédoise
Pesto de rucola
Poire vanille
Œuf dur BIO et petits croutons
Vinaigrette au vinaigre de poire BIO et huile de noix
Pains multi-céréales
Boulangerie Rougemont
Poulet aux épices
Pain pita et yogourt BIO à l'aneth
Boulgour aux épices
Falafel
Pain pita et yogourt BIO à l'aneth
Boulgour aux épices
Ananas et kiwi
Vinaigrette au miel du pays
Pains Bio 4 Grains
Boulangerie Rougemont
Crème de cresson
Fenouil confit
Riz sauvage
Chèvre poireau
Fenouil confit
Riz sauvage
Granola maison
Vinaigrette à l'échalote
Pains Croustigrains
Boulangerie Rougemont
Sauce tartare allégée
Frite de carotte
Gratin de pomme de terre au lait équitable
Sauce tartare allégée
Frite de carotte
Gratin de pomme de terre au lait équitable
à croquer
(Agria, courge, rutabaga)
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Riz parfumé
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Pains maïs
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Boulette de bœuf
Sauce à la suédoise
Pesto de rucola
Poire vanille
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Vinaigrette au vinaigre de poire BIO et huile de noix
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Boulangerie Rougemont
Poulet aux épices
Pain pita et yogourt BIO à l'aneth
Boulgour aux épices
Falafel
Pain pita et yogourt BIO à l'aneth
Boulgour aux épices
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Pains Bio 4 Grains
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Pains variés
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Riz parfumé
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Poulet aux épices
Pain pita et yogourt BIO à l'aneth
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Votre prochaine animation
du 19/12 au 19/12
En cuisine
Nasi Goreng
- 250 g de riz long grain
- 12 grosses crevettes cuites et décortiquées
- 300 g de filet mignon de porc
- 4 oeufs
- 15 cl de lait de coco
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons nouveaux
- et du gingembre
- 1 c. à s. de curry
- 1 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à s. de coriandre fraîche hachée
- 3 c. à s. d'huile
- Sel, poivre
Faire bouillir 45 cl d'eau, verser le riz et réduire le feu. Couvrir et laisser cuire 20 min. jusqu'à complète absorption de l'eau. Remuer les grains de riz avec une fourchette et retirer du feu.
Emincer le filet mignon, les oignons et l'ail. Faire chauffer 2 cuillères d'huile dans une sauteuse et faire revenir la viande et les crevettes ainsi que les oignons, l'ail, le gingembre et le curry. Faire revenir le tout 2 min. Saler, poivrer et verser le lait de coco et la sauce soja, puis remuer et laisser cuire 5 min.
Faire cuire les oeufs à la poêle avec le reste d'huile, saler et poivrer les blancs.
Mélanger le riz à la sauce et le dresser sur un plat, déposer les oeufs dessus et parsemer de coriandre.
.Salade de chou rouge du potager
- 1 chou rouge
- 2 branches de céleri
- 1 carotte
- 3 c. à soupe d'huile de colza
- 2 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à café de moutarde
- Sel, poivre
Couper finement le chou rouge.
Emincer le céleri.
Râpez la carotte.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un saladier.
Ajouter tous les ingrédients.
Bien mélanger le tout.
.Salade de crabe et pamplemousse
- 8 feuilles de basilic
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 3 c. à s. de vinaigre de framboise
- Sel, poivre
- 2 petits piments
- 2 gros pamplemousses
- 400 gr de crabe
Pour la sauce :
Hacher les feuilles de basilic.
Mélanger tous les ingrédients.
Pour la salade :
Epépiner les piments et les hacher finement.
Eplucher le pamplemousse et séparer les quartiers.
A l'aide d'un couteau, ôter la peau de chaque quartier afin de n'extraire que leur chair et en réserver la moitié.
Presser le reste des quartiers à la main afin d'en extraire le jus.
Couper la chair de crabe en petits morceaux.
Ajouter la sauce et mélanger doucement les quartiers de pamplemousse, le jus et les morceaux de crabe et assaisonner.
.Kefta
- 500 g de viande hachée nature
- 1 branche de menthe fraîche
- ½ bouquet de persil
- 1 petit oignon
- ½ c. c. de cumin
- ½ c. c. de paprika
Hacher finement le persil, la menthe et l'oignon. Les mettre dans un saladier, ajouter la viande hachée et les épices. Saler et bien pétrir ce mélange avec les mains.
Prendre une petite boule de la taille d'un oeuf dans la main légèrement mouillée.
Entourer la broche avec, en lui donnant la forme d'une saucisse. Coller les extrémités pour bien fixer la kefta. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce que les brochettes soient dorées.
.Nos conseils bien-être
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